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香甜肥嫩多汁的葡萄,你知道怎么来的吗?

2022年08月17日

对于葡萄管理者来说,果实膨大进入着色期,增甜、颜色艳丽、口感香甜这些品质往往给果农带来更多经济收益那么在葡萄膨大至着色到采收的这段时间果农该如何进行管理才能促进葡萄更好的转色和增甜呢?

葡萄转色的基本原理,实际是果肉细胞叶绿素的降解类胡萝卜素叶黄素增多以及果实中花青素物质增多而花青素和糖类物质结合形成花色苷,果实颜色逐渐由绿色转变为红色或黑色,到浆果成熟期逐渐达到品种固有色泽,这就是我们平时看到成熟后的果实颜色

葡萄度过转色期提早上市是每个葡萄管理者的心中期盼但是转色期常常出现各种各样的问题即使是技术成熟的老种植者有时也无计可施那么转色期有哪些常见问题呢

1.邻居家葡萄已经转色自己家的还没转色

出现这种现象的原因可能小气候环境影响比如冷棚与陆地树势的影响树势大营养足转色早负载量负载量大营养均分少转色慢④前期病虫害的影响前期发生病虫害的果树长势差养分供给恢复树势转色慢

2.自家的葡萄转色了但是不均匀

出现这种现象的原因可能是留枝过密光照不足因为光照强度是影响葡萄转色的关键因子转色期连续下雨甚至出现红色果实转绿的现象肥水管理不当转色期要严格控水适度干旱有利于转色增甜同时严格控氮而着色期对于钾肥的需求量比较大此时期应合理的搭配磷钾肥的使用④激素使用不合理过早使用乙烯利葡萄会患“水罐子”病乙烯利促进着色一般最好在果穗上施药但是现在都在提倡套袋管理农户只能打在叶片上久而久之造成葡萄早衰

3.算算时间该着色了但就是不上色

造成这种现象的原因可能葡萄前期氮肥施用过多造成营养生长过旺降雨量过大造成脱肥此时一定要及时补肥合理控制氮磷钾的施用比例

么怎么管理才能促进葡萄平稳度过膨大期,转色增甜提早上市熟悉京博农化产品的都知道品高尚品高尚中含有植物生长所必须的18种氨基酸而这18种氨基酸中对于果实着色有促进作用的有6-7比如说甘氨酸可以促进磷钾肥的吸收谷氨酸可以增加果实中可溶性糖的积累而苯丙氨酸又是合成花青素的前体物质同时品高尚中的短肽和多肽等生物刺激素类物质在调节生理代谢等过程中必不可少所以品高尚在转色期可以明显促进果实均匀着色提高果实表光和色泽

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同时果树着色期对于磷钾肥需求旺盛钾肥可以提高光合作用强度促进葡萄可溶性糖的生成提高果实品质改善果实风味促进着色磷肥能加快果实生长促进发育增强作物长势同时又可以保花保果

S-诱抗素促进果实膨大及成熟,促进光合营养物质向果实转移,降低叶绿素含量的同时促进花青素的生物合成,提高果实含糖量,改善品质,提早转色。

京博农化推出葡萄着色方案从激素肥料及营养三个方面打造含糖量高风味好有色泽的优质葡萄

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转色方案在7月22日进行葡萄状态如图一膨大后期开始变软糖度在10左右;8月5日回访,图二所示此时糖度16增加6明显着色;同时进行第二次实验5天后回访状态如图三所示此时糖度178月15日回访糖度19已经达到采摘标准提早上市5

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